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催奶鸽子汤做法是什么【养生之道】

发布时间:2019-09-29 17:41:10 阅读: 来源:不锈钢螺旋输送机厂家

鸽子肉的味道非常鲜美,并且营养价值很高,可以说是一种滋补身体的佳品。鸽子肉当中含有丰富的高蛋白成分,脂肪含量相对很低,蛋白质分解之后能够产生人体需要的各种氨基酸,民间有一鸽九鸡的说法,女性分娩之后仅用鸽子汤具有很好的催奶效果,下面介绍以下这种催奶鸽子汤的制作方法。

杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。

鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。鸽汤刚烧开的样子。先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

鸽子肉本身吃了之后就容易消化,并且有很好的滋补益气功效,引用催奶鸽子汤不但能够起到催奶的作用,并且还有祛风解毒的效果,女性分娩之后身体很虚弱,经常感觉疲惫,引用催奶的汤还能使得虚弱的身体得到恢复。当然鸽子汤本身除了产后催奶可以吃之外,还适合于久病之后的人吃。

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